겨울 통조림 : 조리법

Anonim

통조림 된 포도가 어떻게 제조되는지를 배우십시오. 그리고 귀하의 식탁에 원래 간식이 반드시 나와서 가족 구성원 모두를 기쁘게 해드릴 것입니다. 육즙이 많고 향긋하며 매운 딸기가 간과 고기의 맛을 완벽하게 선사합니다.

이 준비 과정은 카나페와 다양한 샐러드 요리에 이상적입니다.

통조림 포도 : 제법

맛있는 간식을 만들기 위해 고려해야 할 조리법으로 완전히 다른 종류의 와인을 사용할 수 있습니다. 설탕, 소금, 식초 및 기타와 같은 향신료를 추가로 사용하면 제품의 신맛이 감춰져 식욕을 돋 우게됩니다.

겨울철 통조림 포도를 만드려면 다음과 같은 재료를 준비해야합니다.

  • 빨간색 또는 흰색 포도 - 약 2kg;
  • 소금 - 마리 네이드 1 리터당 10g;
  • 천연 식초 - 매리 네이드 1 리터 당 1-1.5 큰 숟가락 (딸기의 성숙에 따라 다름);
  • 큰 설탕 - 매리 네이드 1 리터 당 1-2 큰 숟가락 (열매의 성숙에 따라 다름);
  • 싹, 다진 고추, 베이 잎에있는 정향 나무 - 당신의 마음에 드는 것에 적용하십시오.

성분 준비

통조림 포도 (예 : 올리브)가 맛있고 식욕을 자극하기 위해서는 주요 제품을 가능한 가장 신선한 형태로 구입해야합니다. 열매는 크고 육즙이 풍부해야하며 손상이 없어야합니다. 그들은 나뭇 가지에서 조심스럽게 분리하고 흐르는 물로 철저히 씻어 낸다.

그건 그렇고, 일부 주부들은 단순히 딸기를 "꼬리"에서 자른다. 이 경우 피부가 정확히 파열되지 않아 올리브처럼 통조림으로 만들어진 포도를 얻을 수 있습니다. 그러나이 절차는 필요하지 않습니다.

주요 제품이 가공 되 자마자 깊은 접시에 쏟아져 끓는 물을 붓습니다. 열매를이 형태로 30 분 동안 남겨두면 다시 소다에 던져지고 냉수로 다시 채워집니다.

마리닝 과정

포도는 겨울을 위해 통조림으로 만들어졌으며, 멸균 된 병에 넣은 경우에만 잘 보존됩니다.

각 탱크 바닥에는 몇 개의 만 잎, 딸기와 정향이 놓여 있습니다. 그 후, 그들은 깡통에 포도를 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 넣습니다. 채워진 용기에 뚜껑을 덮어두면 몇 분 동안 그런 모습을 유지합니다.

시간이 지남에 따라 깡통에 담긴 물을 깊은 접시에 부어 그것을 난로에 올려 놓습니다. 그것을 끓인 후, 소금, 설탕 및 천연 식초가 팬에 첨가됩니다. 다시 말하지만, 매리 네이드로 포도를 채우고, 멸균 된 뚜껑으로 감싸고 위를 뒤집습니다.

포장 된 은행은 꽉 담요, 하루 동안이 양식에 정확하게 남아 있습니다. 하루 후 통조림 포도가 지하실에서 수확됩니다. 어둡고 시원한 식품 저장실 또는 냉장 보관실에 보관할 수도 있습니다.

사용 방법은?

통조림 포도를 다른 방식으로 먹을 수 있습니다. 누군가 고기, 생선 또는 곱창과 함께 테이블에 가져 가고, 누군가는 빵과 단 것을 함께 사용합니다. 어쨌든 열매의 항아리를 열려면 노출 후 몇 주 후에해야합니다.

차를 위해 달콤한 통조림 포도 만들기

물론 모든 포도 수확은 인간에게 유익합니다. 그들의 사용은 전반적인 음색에 기여하고 신체를 강화시킵니다. 이러한 간식은 신장 결석을 파괴하고 신진 대사를 개선하며 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 것뿐만 아니라 인체 내의 체액의 균형을 회복시키는 데 도움을줍니다.

클러스터에 달콤한 통조림 포도를 수확하는 것은 좋은 해결책입니다. 이것은 장과의 맛을 보존 할 것입니다. 그러한 준비는 당신의 식단을 다양 화하고 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.

통조림 포도는 어떻게 만드나요? 이를 위해서는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

  • 큼직이 - 500g;
  • 식수 - 약 150 ml;
  • 사탕무 - 70g;
  • 구연산 - 1 핀치.

단계별 준비 방법

달콤한 매리 네이드에서 포도를 보존하려면 작은 재료 세트가 필요합니다. 딸기는 나뭇 가지에서 껍질을 벗기지 않고 철저하게 씻어 낸 다음 종이 타월로 말린 다음 끓는 물에 넣습니다.

제품을 5 초 동안 방치 한 후 꺼내어 준비된 멸균 된 용기에 담습니다. 그 후에 달콤한 매리 네이드의 준비를 진행하십시오.

물을 마시면 강하게 끓인 다음 설탕과 구연산을 넣으십시오. 철저하게 재료를 섞어 완전히 용해시킵니다. 그 후 뜨거운 시럽을 포도 무리에 붓고 즉시 깡통 뚜껑으로 막히게됩니다.

공백을 거꾸로 뒤집어 두꺼운 담요로 덮어 완전히 식힌다. 이 절차를 통해 약 2 일이 소요될 수 있습니다. 이 시간이 지나면 달콤한 통조림 포도가 지하실이나 지하실에서 수확됩니다. 원하는 경우 겨울 내내 냉장고에 빌릿을 보관할 수 있습니다.

언제 먹을 수 있고 봉사 할 수 있습니까?

포도가 클러스터에 보존되도록하려면 달콤한 매리 네이드로 잘 포화되어야합니다. 몇 주 (3-4) 추운 곳에서 보관하는 것이 바람직합니다. 장기간 노출 만하면 맛있고 향긋한 준비에 도움이됩니다. 일정보다 앞서 클러스터가있는 항아리를 여는 경우 포도가 신맛이 많아 보이지 않을 수 있습니다.

테이블에 달콤한 통조림 빌릿을 홍차로 냉장해야합니다. 그것은 일반적으로 흰 빵이나 싱싱한 토스트 조각 위에 펼쳐진 잼으로 사용됩니다.

또한이 빌릿에서 두꺼운 용지 걸림을 자주합니다. 이렇게하기 위해 포도는 나뭇 가지에서 분리되어 시럽을 항아리에서 쏟아 부 었으며 tolkushki의 도움으로 구겨졌습니다.

통조림 된 열매는 여러 가지 소스를 준비하는 데 자주 사용된다고 말할 수 없습니다. 그들은 믹서기를 통해 짓 눌린 후, 조미료, 향신료, 토마토 페이스트 및 기타 성분을 첨가 한 다음 간단한 열처리를합니다. 설명 된 조치의 결과로 매우 맛있고 향긋한 소스가 얻어지며, 생선, 고기 및 곱창에 이상적입니다.